Kapuśniak staropolski

Grzyby dobrze umyć, zalać szklanką wody, odstawić na kilka godzin, a potem pokroić na paski. Mięso opłukać, zalać 5 szklankami wody, gotować 35 min. Dodać oczyszczoną włoszczyznę, pokrojoną w słupki lub w kostkę, gotować jeszcze 20 min. Miękkie mięso wyjąć, a gdy przestygnie, pokroić na nieduże kawałki i z powrotem włożyć do garnka. W następnej kolejności dodać grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, oraz - po chwili - lekko odciśniętą i pokrojoną kapustę...

Więcej »

Polędwiczki z boczniakami

Opłukane polędwiczki pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na oleju. Grzyby oczyść i pokrój w paski, a cebulę obierz i posiekaj. Mięso umieść w garnku o grubym dnie, dodaj cebulę, grzyby, masło, liść laurowy, skrop 2 łyżkami gorącej wody, przykryj i duś 30 minut. Następnie dodaj natkę pietruszki, śmietanę, przypraw pieprzem i solą, wymieszaj i - ponownie podgrzane - podaj z kładzionymi kluskami.

Więcej »

Pomysł na grilla: Łosoś teriyaki

Sezon grillowy rozpoczął się już dawno. W tym czasie mogły się Wam już przejeść tłuste kiełbasy, szaszłyki, czy karkówka. Jednak czy można odmówić sobie przyjemności spędzenia wieczoru w gronie przyjaciół, na świeżym powietrzu i oczywiście przy pysznym jedzeniu? Jeżeli nie zamierzacie rezygnować z wakacyjnego grillowania, warto pomyśleć o wypróbowaniu nowych, oryginalnych potraw.Urządzanie przyjęć w ogrodzie stało się ostatnio bardzo modnym...

Więcej »

Kotlety ziemniaczane z czerwoną kapustą

Obrać pomarańczę, podzielić na cząstki i zdjąć błonki. W wodzie z sokiem z drugiej pomarańczy ugotować kapustę. Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych otworach i wymieszać z jajkami, startą cebulą, musztardą, solą i pieprzem. Zagnieść z mięsem i uformować równej wielkości kotlety. Smażyć na rozgrzanym oleju po 5 min z każdej strony. Po odwróceniu na każdym kotlecie ułożyć po plasterku sera. Czerwoną kapustę i cząstki pomarańczy rozłożyć na talerzach, na środku ułożyć kotlet.

Więcej »

Ptasie mleczko

Jedną galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, wystudzić. Gdy galaretka zaczynie krzepnąć, ubić ją ze szklanką mleka, wylać do tortownicy, odstawić do zastygnięcia. Tak samo przygotować drugą galaretkę innego koloru i wylać na poprzednią warstwę. Gdy zastygnie, zalać tężejącą trzecią galaretką przygotowaną według przepisu na opakowaniu. Wstawić do lodówki.

Więcej »