Zupa pomidorowa

Pomidor sparzyć, po ściągnięciu skórki przekroić na pół, usunąć pestki, miąższ pokroić w kosteczkę i poddusić na maśle. Bulion zagotować z sokiem pomidorowym, wsypać płatki ryżowe, dodać pomidor, wymieszać, gotować 5 min, wlać śmietankę. Zupę doprawić pieprzem i solą.

Więcej »

Kurczak zapiekany

Umyte i osuszone mięso pokrój w paski i zrumień na gorącym oleju. W płaskim rondlu rozgrzej miód, dodaj kawałki kurczaka i duś pod przykryciem kilka minut. Następnie przełóż je na uprzednio przygotowany żaroodporny półmisek, posyp do smaku jarzynką, pieprzem, majerankiem, a na końcu skrop sokiem z cytryny. Na wierzchu ułóż teraz obrane i podzielone na cząstki cytryny i przyozdób zieleniną, przykryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego...

Więcej »

Sieja z liściem laurowym

Sprawioną i oczyszczoną rybę umyć, osuszyć, oprószyć solą i odstawić do lodówki. Po godzinie wyjąć, włożyć do niej liście laurowe i ziele angielskie, posmarować olejem i włożyć do koszyczka do pieczenia ryb. Piec na grillu, przewracając od czasu do czasu i smarując olejem. Podawać z dipem kminkowym.

Więcej »

Sałatka selerowa

Dokładnie umyty seler zagotować w lekko osolonej wodzie, osączyć, obrać, pokroić w słupki, skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem, połączyć z orzechami i zieleniną, polać oliwą, doprawić do smaku solą, lekko schłodzić. Podawać do kotletów lub pieczonych mięs.

Więcej »

Tort brzoskwiniowy

Białka jaj przeznaczonych na ciasto ubić na sztywną pianę z cukrem, a żółtka ukręcić na jednolitą masę i, mieszając cienkim strumieniem wlać do piany. Następnie stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wylać ciasto do średniej wielkości tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką. Piec około 30 min w piekarniku nagrzanym do 180-200°C. Wystudzony biszkopt przekroić na trzy krążki. Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić na cienkie...

Więcej »