przepisy
artykuły
szkoła gotowania
rynek
kontakt
Luty 2012
od autora
spis potraw
wybrany przepis
prenumerata
archiwum
Jednym zdaniem...

  Zupa będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna, jeśli dodawane do niej warzywa (marchew, cebula, pietruszka, seler) podsmażymy lekko na maśle.

Więcej porad »
     •           •           •       
Wyszukaj przepis



Zupa z krewetek

Kapustę przecinamy na pół (wzdłuż głąba), kroimy w plasterki i przez minutę parzymy wrzątkiem. Krewetki obieramy z pancerzyków i czyścimy z "żył", pozostawiając ogony. Imbir kroimy w plasterki, wrzucamy do wrzącego bulionu. Bulion solimy, dodajemy do niego sake, krewetki i kapustę, ponownie doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.

Więcej »



Skrzydełka gotowane w sosie sojowym

Skrzydełka nacinamy z wierzchu 3 razy i nacieramy zalewą, przygotowaną z podanych składników. Bambus, grzyby i imbir kroimy "na zapałkę", por - w 5-centymetrowe kawałki. Na patelni z gorącym olejem sojowym smażymy skrzydełka po 2 min z każdej strony. Do garnka z wrzącą wodą wkładamy skrzydełka, bambus, grzyby i imbir, wlewamy sos ostrygowy, sos sojowy i sake, wsypujemy sól i cukier. Gotujemy 30 min na średnim ogniu. Dodajemy por i gotujemy dalsze 10 min, po czym zaprawiamy mąką ziemniaczaną rozrobioną wodą.

Więcej »



Tołpyga duszona

Umyte i osuszone filety lekko skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą, przykryć, wstawić na godzinę do lodówki. Żaroodporny półmisek wysmarować masłem, ułożyć pokrojoną na porcje rybę. Śmietanę dokładnie wymieszać z miodem, pozostałym sokiem i skórką z cytryny, mielonymi goździkami i utartym chrzanem. Polać rybę, przykryć folią, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 40 minut, pod koniec pieczenia odkryć. Posypać posiekanym koperkiem i podawać najlepiej z makaronem lub ryżem na sypko.

Więcej »



Brokuły a la szpinak

Obgotować brokuły w osolonej wodzie (5-7 min), wyjąć łyżką cedzakową, przepuścić przez maszynkę. Zrobić białą zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić śmietanką, dodać roztarty z solą czosnek, pieprz i sok z cytryny, mieszając gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Włożyć brokuły, wymieszać i chwilę dusić razem. Podawać do dań z cielęciny i wołowiny.

Więcej »



Malinowy sorbecik

Maliny dokładnie zmiksować z cukrem i sokiem z limonki. Dla bardziej wrażliwszych można masę przetrzeć przez sito, ale pamiętaj, iż w ten sposób pozbywasz się bardzo cennego dla przewodu pokarmowego błonnika. Całość masy przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażalnika na 1,5 godziny. Następnie wyjąć i dokładnie zmiksować. Ponownie wstawić do zamrażalnika na 2 godziny. Podawać natychmiast w pucharkach. Udekorować świeżymi malinami i listkami melisy.

Więcej »

    Ostatnio dodane  
    •   Zapiekana fantazja Misury
    •   Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym
    •   Karkówka niedźwiedzia
    •   Karp pieczony w pietruszce
    •   Tort makowy bez pieczenia
    •   STRUCLA MAKOWA Z KRUSZONKĄ
    •   ROLADA Z CIASTA KRUCHEGO Z MASĄ MAKOWĄ
    •   Piernik przekładany
    •   Pierniczki z żytniej mąki
    •   KEKS WYŚMIENITY
    •   MEDALIONY Z INDYKA na obiad świąteczny
    •   KACZKA W MALADZE
    •   Miłosny liker brzoskwiniowy
    •   Polewa Czekoladowa
    •   Rozgrzewająca domowa herbata z imbirem




    Ostatnio komentowane  
    •   Karp pieczony w pietruszce
    •   Jaja jak z bajki
    •   Grillowane pałki drobiowe z jabłkami
    •   Buraczki z orzeszkami piniowymi i czosnkiem po rosyjsku.
    •   Borowiacka polewka owocowo-grzybowa
    •   Pomysł na grilla: Łosoś teriyaki
    •   Ogórki kiszone
    •   Zawijaski z parówek w curry
    •   Flaczki z kurczaka
    •   Napoleonki pani Barbary
    •   Wątróbka cielęca
    •   Krem z pomarańczy z dodatkiem wina
    •   Koktajl pomidorowy
    •   Sałatka z pomarańczy
    •   Cappuccino
Przepisy (1146)
Ciasta i ciasteczka (64) Cielęcina (33) Desery (45) Dla dzieci (21)
Drób (139) Dziczyzna (3) Grill i ognisko (30) Inne (26)
Jagnięcina i baranina (11) Kasze (17) Makarony (20) Napoje bezalkoholowe (12)
Napoje z alkoholem (46) Owoce morza (18) Pizza (16) Potrawy z jajek (21)
Potrawy z mąki (39) Przetwory (21) Przystawki (36) Ryby (60)
Ryż (14) Sałatki (57) Sosy (22) Surówki (18)
Tarty (16) Warzywa (46) Wieprzowina (115) Wołowina (45)
Zapiekanki (43) Ziemniaki (35) Zupy (55)