Chłodnik błyskawiczny

Rzodkiewki i ogórek oczyścić i pokroić w plasterki. Sok buraczano-jabłkowy zmiksować lub wymieszać trzepaczką z zsiadłym mlekiem (kefirem). Doprawić sokiem z cytryny, przyprawą do zup, solą, cukrem i pieprzem. Włożyć przygotowane warzywa, zieleninę i pokrojone na cząstki jaja. Przed podaniem wstawić na godzinę do lodówki.

Więcej »

Udka kurczaka z owocowym sosem

Umyte i osuszone udka kurczaka skrop sokiem z cytryny, natrzyj skórką z mandarynki i solą, zostaw na 1-2 godzin w chłodnym miejscu.Przygotuj sos: umytą i pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i cebulę przesmaż na rozgrzanym oleju, dodaj sól, pieprz, goździki, liść laurowy i podzielone na ćwiartki mandarynki. Wlej wino i pół szklanki przegotowanej wody. Duś pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut, zmiksuj, po czym przetrzyj przez sito. Kurczaka zrumień na...

Więcej »

Morszczuk z winogronami

Filety oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do ryb, zalać mlekiem. Winogrona umyć. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać miód i jeszcze chwilę smażyć. Półtorej umytej cytryny pokroić na plasterki, z połówki wycisnąć sok. Do niewielkiego rondelka wlać sok z cytryny, wino, wrzucić plasterki cytryn, zagotować. Dodać do cebuli z miodem, dusić pod przykryciem 5 min. Nieco wystudzić, dodać jogurt, przyprawić i lekko wymieszać. Winogrona...

Więcej »

Sałatka z salami i żółtego sera

Dokładnie wymieszać składniki sosu, przykryć go, lekko schłodzić. Zagotować osoloną wodę z dodatkiem łyżki oli­wy, wrzucić muszelki i gotować przez 8-10 min, odcedzić, dokładnie osączyć, polać sosem. Oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę umyć, osuszyć, opiec na blasze, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Salami i ser pokroić w cienkie paski i razem z pa­pryką dodać do makaronu, dokładnie wymieszać, przykryć, zostawić na 1-2 godz. w lodówce...

Więcej »

Babka dla leniwych

Drożdże wymieszać z lekko ciepłym mlekiem oraz z łyżeczką cukru i mąki. Jajka utrzeć z cukrem. Rozpuścić i schłodzić margarynę. Gdy rozczyn urośnie, połączyć wszystkie składniki i wyrobić mikserem. Wsypać oprószone mąką rodzynki, wymieszać. Przełożyć ciasto do dwóch małych lub jednej dużej natłuszczonej formy z kominkiem, wypełniając ją do 2/3 wysokości i odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 godz. Piec 45 min w temp. 180-200°C. Upieczoną babkę polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Więcej »