Informujemy, że serwis www.kulinaria.pl wykorzystuje pliki cookies do poprawnego działania. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień przeglądarki
odnośnie plików cookies oznacza zgodę na ich wykorzystywanie. Więcej informacji znajdziesz w polityce cookies.

nie pokazuj więcej
przepisy
artykuły
szkoła gotowania
rynek
kontakt
Październik 2015
od autora
spis potraw
wybrany przepis
prenumerata
archiwum
Jednym zdaniem...

  Wino do obiadu można rozcieńczyć wodą - dzięki temu będzie ono mniej kaloryczne i lepiej ugasi pragnienie.

Więcej porad »
     •           •           •       
Wyszukaj przepis



Biała kostka do zup

Zagotuj osoloną wodę z dodatkiem octu winnego. Białka jaj wlej na wrzątek i ugotuj. Gdy stwardnieją, odcedź, przestudź, po czym pokrój je w kostkę. Taka kostka to nietuzinkowy dodatek do zup i rosołów.

Więcej »



Rolada z kurczaka z musem jabłkowo-chrzanowym

Umytego kurczaka przetnij wzdłuż mostka. Teraz starannie odetnij skrzydełka i szyjkę. Mięso oddziel od kości, poczynając od udek (tak, żeby nie uszkodzić skóry!). Płat mięsa posól i posyp pieprzem z obu stron. Następnie namocz w mleku kajzerkę. Cielęcinę dwukrotnie zmiel, dodaj bułkę tartą, odciśniętą kajzerkę, opłukane rodzynki i pianę ubitą z białek, wszystko delikatnie wymieszaj, przypraw solą i pieprzem (farsz powinien być pikantny, ale nie za słony)...

Więcej »



Karp po szlachecku

Sprawionego karpia umyć, osuszyć, odfiletować, pokroić na porcje, natrzeć solą, lekko skropić sokiem z cytryny, przykryć, zostawić na godzinę w chłodnym miejscu. Z umytych owoców usunąć pestki, roztłuc je, wyjąć nasionka, obrać ze skórki, drobno posiekać. Owoce wrzucić do miksera, wlać wino i pozostały sok z cytryny, dodać cynamon, goździki, imbir, cukier, skórkę otartą z cytryny. Zmiksować, przetrzeć przez sito, doprawić ewentualnie solą i cukrem...

Więcej »



Surówka z cebuli i śliwek

Obraną cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Śliwki wydrylować (mrożone rozmrozić), pokroić w paski. Fistaszki utłuc lub porozgniatać wałkiem na desce. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać z olejem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotową surówkę posypać drobno posiekaną natką pietruszki. Podawać do gotowanych mięs, dań z ryb, pierogów oraz do potraw jarskich o mało wyrazistym smaku.

Więcej »



Napoleonki pani Barbary

Wykonać ciasto śmietanowe: z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto i rozwałkować je na grubość 0,5 cm. Zrobić ciasto maślane: posiekać mąkę z masłem i rozsypać na rozwałkowanym cieście śmietanowym, lekko przyklepać ręką. Zwinąć w rulon, podzielić na 2 części i rozwałkować placki. Położyć po jednym placku na dnie formy do pieczenia o wymiarach 25 x 40 cm i kolejno upiec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 220°C, wystudzić.Zrobić krem budyniowy...

Więcej »

    Ostatnio dodane  
    •   zielone mielone
    •   Paprykowe kwiatki
    •   placek z cukinii
    •   Ciasto gruszkowo-czekoladowe z migdalami
    •   Śmietanowiec z borówką
    •   Ciasto crumble z jabłkiem
    •   Ciastka z patelni
    •   Placuszki Bieluszki z jabłuszkiem
    •   Bieluchowe kuleczki na zielonej sałacie
    •   Jabłkowy zawrót głowy
    •   Babeczki wanilliowe-6 sztuk
    •   ciasto rumowo czekoladowe
    •   Sałatka ziemniaczana
    •   Makaron wstążka z pomidorkami i kurczakiem
    •   Choinka z ogórka




    Ostatnio komentowane  
    •   PASTA KANAPKOWA WŁOSKA
    •   Sałatka ziemniaczana
    •   Bieluchowe kuleczki na zielonej sałacie
    •   Placuszki Bieluszki z jabłuszkiem
    •   Ciastka z patelni
    •   Ciasto crumble z jabłkiem
    •   Tortilla z kurczakiem
    •   Zapiekanka hawajska
    •   Schab z rodzynkami
    •   wołowina z suszonymi owocami
    •   Placki śniadaniowe
    •   Tarta cytrynowa
    •   Polędwiczki w sosie pomarańczowym
    •   Pasztet cielęcy
    •   Żurek na skrzydełku
Przepisy (1252)