Piernik przekładany

Przepisy / ciasta i ciasteczka

Piernik przekładany

Dodał: xena87 | 2011-12-16 12:05

Kuchnia: polska
Czas przygotowania: powyżej 1 godziny
Liczba porcji: więcej niż 8
Potrawa: średniokaloryczna
Koszt przygotowania:

Składniki
mąka - 4 szklanki
proszek do pieczenia - 3 łyżeczki
jajka - 2
mocny napar czarnej kawy - 1 szklanka
cukier - 1 szklanka
miód - 25 dag
masło - 2 kopiaste łyżki
przyprawa do piernika - 2 torebki
tłuszcz do posmarowania formy i mąka do obsypania

MASA:

mleko - 1 litr
masło - 20 dag
cukier - 3/4 szklanki
mąka pszenna - 1 szklanka
budyń waniliowy - 2 (1 na 0,5 litra mleka)
zapach waniliowy
gotowa polewa czekoladowa

Przygotowanie
Rozgrzać w garnuszku miód, tłuszcz cukier i przyprawy. Wymieszać i przestudzić , aby masa była letnia. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać masę miodową, kawę i jajka. Wyrabiać ciasto ok. 15 min mikserem z hakami. Włożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy o średnicy 28 cm lub średniej prostokątnej blaszki do pieczenia i wstawić do piecyka nagrzanego do 160 st. C. Piec ok. 60-70 min. Sprawdzić patyczkiem czy upieczone.
Masa: w szklance zimnego mleka rozmieszać mąkę i budyń. Pozostałe mleko zagotować z masłem, cukrem i zapachem waniliowym. Do gotującego się mleka wlać mleko z mąkami i, mieszając, doprowadzić znowu do wrzenia. Gotować 1 min po czym ostudzić. Wystudzony piernik przekroić na trzy placki i przełożyć masą. Wierzch i boki ciasta posmarować polewą czekoladową.

Ilość ocen: 0 Średnia ocen: 0

Komentarze (0)