Karp pieczony w pietruszce

Przepisy / ryby

Dodał: akp1951@gmail.com | 2011-12-25 16:59

Kuchnia: polska
Czas przygotowania: powyżej 1 godziny
Liczba porcji: 8
Potrawa: średniokaloryczna
Koszt przygotowania: do 50 zł

Składniki
Filety z karpia - 1-1,5 kg
pietruszka korzeń - 70 - 80 dag
masło - 1/2 kostki
sól1 łyżeczka
pieprz czarny mielony - szczypta
natka pietruszki, pęczek - pęczek

Przygotowanie
Karp pieczony w pietruszce
Jest zupełnie inny niż banalnie smażony w panierce na tłuszczu, delikatny i smaczny, a przy tym zdrowy, gdyż ze smakowicie uduszoną pietruszką.

Składniki: 1- 1,5 kg filetów z karpia,70 - 80 dag korzeni pietruszki średniej wielkości, 1 pęczek natki pietruszki, ½ kostki zamrożonego masła, sól, pieprz czarny mielony, ewentualnie przyprawa do ryb.

Opłukane i osączone filety karpia lekko posolić i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem, ewentualnie też przyprawą do ryb, odstawić na 1 godzinę do chłodziarki.

Pietruszki umyć, obrać, pokroić nożem na talarki jednakowej grubości, około 1 centymetra. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Na dnie ułożyć warstwę pietruszki, posypać skrajanymi nożem wiórkami zmrożonego maska. Na pietruszce położyć całe gałązki natki, następnie warstwę filetów z karpia, posypanych kawałeczkami masła, znów gałązki zielonej natki i kolejną warstwę pietruszki oraz filetów. Na wierzchu znowu zielona natka i kawałki masła.

Przykryć naczynie pokrywką albo folią aluminiową, wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180° C, piec przez jedna godzinę.

Podawać na stół w naczyniu, w którym potrawa się zapiekała, garnirując świeżą natką pietruszkową.

Ilość ocen: 1 Średnia ocen: 6.0

Komentarze (1)

zazuuu | 2012-01-04 10:40
Wygląda super!