Rosół wyborny

Przepisy / zupy

Rosół wyborny

Dodał: Kulinaria | 2011-05-06 14:57

Kuchnia: polska
Czas przygotowania: do 15 minut
Liczba porcji: 6
Potrawa: niskokaloryczna
Koszt przygotowania: do 50 zł

Składniki
wołowina - 40 dag
mostek cielęcy - 30 dag
udko kury - 1 szt.
włoszczyzna z kapustą włoską
cebula - 1 szt.
posiekana zielenina - 2 łyżki
ziele angielskie - 3-4 ziarna
liść laurowy - 1 szt.
ziarna pieprzu czarnego
sól

Przygotowanie
Umyte mięsa włożyć do garnka, zalać 8 szklankami zimnej wody i gotować 45 min na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką (woda powinna "mrugać"). Gdy pojawi się szumowina, zebrać ją, a wywar osolić i dodać przyprawy. Warzywa obrać i umyć. Cebulę zrumienić nad gazem. Włoszczyznę razem z cebulą włożyć do rosołu i gotować jeszcze 45 min. Miękkie mięso wyjąć z garnka, po czym rosół odcedzić na gęstym sicie. Podawać z pokrojoną w plasterki marchewką i do wyboru: makaronem, uszkami, kostką z kaszy kukurydzianej lub ugotowaną fasolą Jaś. Na talerzach posypać zieleniną.

Ilość ocen: 2 Średnia ocen: 4.5

Komentarze (0)