Skrzydełka gotowane w sosie sojowym

Przepisy / drób

Dodał: kiszoniak | 2011-05-13 13:19

Kuchnia: inna
Czas przygotowania: do 30 minut
Liczba porcji: 3
Potrawa: średniokaloryczna
Koszt przygotowania: do 50 zł

Składniki
kurczak, skrzydełko - 12 szt.
woda - 600 ml
bambus z puszki - 10 dag
grzyby lub pieczarki - 6 szt.
por - 2 szt.
imbir, korzeń - 1 szt.
olej sojowy - 6 łyżek
sos ostrygowy - 1 łyżka
cukier - 2 łyżki
sos sojowy - 2 łyżki
sake lub wódka - 2 łyżki
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
woda - 3 łyżki
sól - 1/4 łyżeczki
Zalewa do skrzydełek
sól - 1/4 łyżeczki
sos sojowy - 1/2 łyżki
sake lub wódka - 1 łyżka

Przygotowanie
Skrzydełka nacinamy z wierzchu 3 razy i nacieramy zalewą, przygotowaną z podanych składników. Bambus, grzyby i imbir kroimy "na zapałkę", por - w 5-centymetrowe kawałki. Na patelni z gorącym olejem sojowym smażymy skrzydełka po 2 min z każdej strony. Do garnka z wrzącą wodą wkładamy skrzydełka, bambus, grzyby i imbir, wlewamy sos ostrygowy, sos sojowy i sake, wsypujemy sól i cukier. Gotujemy 30 min na średnim ogniu. Dodajemy por i gotujemy dalsze 10 min, po czym zaprawiamy mąką ziemniaczaną rozrobioną wodą.

Ilość ocen: 0 Średnia ocen: 0

Komentarze (0)