Ryby zajmują w naszej codziennej diecie bardzo istotne miejsce. Cenimy je nie tylko za ich walory smakowe, ale również za to, że są wartościowym elementem naszego jadłospisu. Wielość i różnorodność ich gatunków sprawia, że właściwe obchodzenie się z rybami wymaga pewnej praktyki i wiedzy. Ta książka niech będzie wprowadzeniem w ten obszerny temat. Ma zachęcić do dalszych poszukiwań i przygotowywania coraz to nowych dań z rybami w roli głównej. Przekonajmy się sami, że potrawy z ryb są nie tylko smaczne, zdrowe, ale również można je szybko przygotować. Polecamy ponad 160 przepisów na proste i pyszne dania na zimno, gotowane, smażone, duszone i oczywiście pieczone.