Krupnik z grzybami

Kaszę opłukać, wrzucić do 1,5 l wrzącej wody, gotować 15 min. Włoszczyznę umyć, marchew, pietruszkę i seler oskrobać, zetrzeć na tarce do jarzyn, dodać do gotującej się kaszy. Grzyby umyć, pokroić w paseczki, wrzucić do zupy. Cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Por pokroić w plasterki, ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Na 10 min przed końcem gotowania dodać por, ziemniaki, podsmażoną cebulę i przyprawy. Na talerzach posypać koperkiem.

Więcej »

Kotlety mielone z papryką

Oczyść i umyj dymkę, 2 cebulki pokrój w krążki. Zagnieć mielone mięso z jajkiem, dymką i przyprawą do kotletów mielonych, pieprzem, curry, papryką i startą gałką muszkatołową. Z przygotowanej masy uformuj 12 wałeczków i obtocz je w reszcie tartej bułki. Teraz rozgrzej olej na dużej patelni i smaż kotleciki 10 minut ze wszystkich stron na złoty kolor. Pokrój w krążki resztę dymki.Oczyść paprykę, opłucz i pokrój w paski. Zdejmij kotlety...

Więcej »

Sałatka z grejpfrutem

Umyte filety osuszyć, skropić sokiem z cytryny. Do rondla wlać 1,5 szklanki wody, dodać pieprz, sól, ziele angielskie, listek laurowy, zioła i skórkę otartą z cytryny, przykryć i gotować około 10 minut. Dodać wino i ryby, gotować na małym ogniu 10-12 minut. Rybę delikatnie wyjąć, osączyć, przestudzić, pokroić w kostkę. Seler i jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach, skropić sokiem z cytryny. Starannie wyszorowane i sparzone wrzątkiem grejpfruty...

Więcej »

Pikantne papryczki nadziewane serem w zalewie.

Mieszamy przyprawy z twarogiem. Paprykę odcinamy u góry, usuwamy nasiona i lekko obgotowujemy. Ostudzone papryczki nadziewamy przyprawionym twarogiem. Do słoika (słoików) wsadzamy jeden ząbek czosnku. Wkładamy paprykę do słoika i zalewamy gorącą oliwą. Papryczki powinny pozostać zakręcone w słoiku przynajmniej prze dwa tygodnie. Smak łagodnego twarogu łagodzi ostry posmak papryki i bardzo dobrze się z nim komponuje. Smacznego :).

Więcej »

Napoleonki bez pieczenia

4 szklanki mleka zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. Pozostałe zimne mleko wymieszać z budyniem, mąką, żółtkami i wlać do gotującego się mleka. Mieszając, gotować, aż masa zgęstnieje. Połowę krakersów ułożyć na blasze posmarowanej masłem, przykryć gorącym kremem i resztą krakersów. Posypać cukrem pudrem. Odstawić do ostygnięcia.

Więcej »