Opłukaną botwinę pokroić na dwu-trzycentymetrowe kawałki, zalać szklanką wywaru i dusić około 5 min. Połowę posiekanej zieleniny włożyć do garnka z botwiną, zalać...

Obrane cebule pokroić w kostkę i zeszklić w głębokim rondlu na rozgrzanej oliwie, zalać 2 l wody i gotować 20 min. Zupę przelać przez sito do drugiego garnka. 2-3 łyżki...

Czosnek obrać, rozetrzeć z połową łyżeczki soli. Szalotki obrać, rozetrzeć i dodać do pasty czosnkowej. Wino, mleko i jogurt ubić w garnku i połączyć z pastą...

Makaron ugotować, zalać zimną wodą i odcedzić lub usmażyć naleśniki. Jarzyny oczyścić, opłukać, pokroić w wąskie paseczki i gotować w sześciu szklankach wody. Kiedy będą...

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, z papryki usunąć gniazda nasienne. Ogórek, paprykę, pomidory, czosnek i cebulę drobno pokroić i razem zmiksować. Dodać namoczony w...

Marchew, pietruszkę i seler obrać, umyć, pokroić w zapałkę. Zalać 1,5 l wody, gotować na wolnym ogniu około 15 minut. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle....

Kapustę umyć, poszatkować, sparzyć. Włoszczyznę umyć, obrać. Jedną marchewkę zetrzeć na tarce, odłożyć na talerzyk. Z włoszczyzny, kostki rosołowej i sześciu szklanek...

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w dużą kostkę, dodać marchewkę pokrojoną w drobną kostkę, zalać wrzątkiem i gotować 15-20 min. Przyprawić. Cebulę posiekać, poddusić w...

Kaszę opłukać, wrzucić do 1,5 l wrzącej wody, gotować 15 minut. Włoszczyznę umyć, marchew, pietruszkę i seler oskrobać, zetrzeć na tarce do jarzyn, dodać do gotującej...

Skrzydełka lub kości umyć, zalać sześcioma szklankami zimnej wody, dodać ziele angielskie, ugotować, przecedzić. Włoszczyznę umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o...

Boczek pokroić w kostkę, wytopić, odstawić. Kapustę - po usunięciu uszkodzonych i zwiędłych liści - opłukać, pokroić w grubą kostkę, zalać szklanką wrzątku, posolić,...

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, a miąższ drobno pokroić. Bazylię umyć i posiekać. Rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej cebulę i...

Włoszczyznę umyć, obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju, dodać mielone mięso i smażyć, rozdrabniając widelcem tworzące się...

Mięso opłukać, kurę i cielęcinę sparzyć wrzątkiem. Mięsa zalać 2 l zimnej wody i gotować przez godzinę na małym ogniu. Po zagotowaniu zebrać szumowiny i posolić wywar....

Grzyby starannie opłukać, zalać dwiema szklankami zimnej wody, a gdy zmiękną, ugotować. Rybę pokroić w kostkę, włożyć do wrzącego wywaru z warzyw, dodać pokrojoną i...

Bób i zielony groszek włożyć do garnka. Resztę jarzyn umyć, obrać, pokroić w plasterki lub w paski, dołożyć do garnka, zalać dwoma litrami wrzątku i gotować 15 minut....

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Zalać pięcioma szklankami wrzącej wody, dodać vegetę lub jarzynkę, sól, pieprz, listek i ugotować do miękkości. Kapustę posiekać...

Fasolę przebrać, opłukać, namoczyć na noc w zimnej przegotowanej wodzie (2 litry). Gotować ok. 2 godz. razem z żeberkami i liściem laurowym. Miękkie mięso wyjąć,...

Przygotować rosół według przepisu na opakowaniu. Do gorącego dodać osączone grzyby i gotować ok. 30 min. Dodać śmietanę, sól i pieprz do smaku. Gorącą zupą zalać...

Podroby oczyścić, umyć, zalać litrem wrzącej wody, ugotować i odcedzić. Gdy ostygną, pokroić. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce, udusić w tłuszczu,...

Fasolę zalać zimną wodą i odstawić na 12 godz. Potem gotować na małym ogniu 1-1,5 godz. Natkę posiekać, jeden ząbek czosnku obrać i przecisnąć przez praskę. Miękkie...

Warzywa oczyścić, oskrobać, zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych otworach i przełożyć do wysokiego garnka. Dodać masła i dusić, ciągle mieszając, aż warzywa zmiękną (nie...

Zagotować wywar z przyprawą do zup, wsypać opłukany ryż, włożyć białą kiełbasę i gotować pod przykryciem 15 min. Kiełbasę wyjąć, a kalafiora podzielić na małe różyczki,...

Osuszone filety skropić sokiem z cytryny, przykryć, wstawić na godzinę do lodówki. Dokładnie umyty por pokroić w cienkie plasterki, cebulę pokroić w drobną kostkę,...

Umyte i osuszone filety skropić sokiem z cytryny, przykryć, wstawić na godzinę do lodówki. Umyte grzyby zalać niewielką ilością przegotowanej wody, gotować około 20...

Piwo zagotować z cukrem, cynamonem i skórką z wyszorowanej i sparzonej cytryny. Gdy zawrze, wyjąć skórkę. Z mąki i łyżki masła zrobić jasną zasmażkę, dodać do piwa i...

Rybę pokroić, oprószyć solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny, odstawić na pół godziny. Następnie osuszyć i oprószyć mąką. Warzywa umyć, pokroić w słupki. Na patelni...

Obrane i pokrojone ziemniaki włożyć do wrzącego rosołu i ugotować. Szczaw umyć, posiekać, udusić w maśle, posolić. Do rosołu dodać szczaw, pokrojoną kiełbasę, wlać...

Marchewki oskrobać, wypłukać, pokroić w talarki i włożyć do wrzącego wywaru z mięsa, ugotować. Miękkie wyjąć. W osobnym naczyniu rozgrzać masło i, mieszając, stopniowo...

Składniki zakwasu zalać w słoju litrem przegotowanej wody, przykryć gazą i zostawić na kilka dni w temperaturze pokojowej (zakwas można zastąpić litrem gotowego żuru). Z...

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę, zalać 6-7 szklankami zimnej wody. Dodać bulion, pokrojoną w kawałki kiełbasę i gotować do momentu, aż ziemniaki będą miękkie....