W rondelku zagotować ocet z przyprawami. Zalewę nakryć pokrywką i odstawić do wystygnięcia. W emaliowanym garnku zagotować wodę z solą, włożyć cebulki i gotować je na...

Ząbki czosnku obrać i umyć. Zagotować wodę z octem i przyprawami, włożyć czosnek i gotować 3-5 min (w zależności od wielkości). Przełożyć marynatę do małych (0,2 l)...

Owoce umyć i osączyć. Mniej dojrzałe pokroić na ćwiartki i odłożyć. Bardzo dojrzałe przepołowić, włożyć do rondla z grubym dnem, wsypać cukier i podgrzewać na małym...

Dynię obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę. Dodać skórki z pomarańczy i cytryny pokrojone w paseczki, dusić w garnku pod przykryciem, aż dynia będzie miękka. Dodać kwasek...

Maliny przebrać, zgnieść. Wiśnie zemleć lub zmiksować, włożyć do rondla, wymieszać z malinami, cukrem i sokiem z cytryny. Postawić rondel na dość dużym ogniu i, wciąż...

Grzyby oczyścić, wypłukać (większe podzielić na połówki lub ćwiartki) i wrzucić do wrzącej wody (z dodatkiem soli i cebuli - w całości lub przekrojonej na pół) -...

Jabłka obrać, pokroić w grube plastry, wyciąć gniazda nasienne. Plastry ułożyć warstwami w cedzaku i zanurzyć na 5 min w garnku z wrzącą wodą (która ma tylko "mrugać")....

Cebulę obrać, pokroić w ćwiartki, sparzyć wrzątkiem i osączyć. Obrać czosnek, pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Przełożyć warzywa do rondla i - co jakiś czas mieszając...

Umytą paprykę wrzucić na chwilę do wrzącej wody, a następnie przelać zimną. Oczyścić i pokroić w paski. Ułożyć w słoikach. Zagotować ocet z wodą i przyprawami i wrzącą...

Jabłuszka oczyścić, umyć, ponakłuwać i zblanszować (zalać wrzątkiem, zagotować i odlać). Gruszki przekroić na połówki, usunąć gniazda nasienne i układać w słojach...

Truskawki umyć, oczyść z szypułek i ułożyć w słoikach. Zagotować wodę lub sok z porzeczek z cukrem, zalać owoce i pasteryzować 10...

Czereśnie umyć, dokładnie osuszyć, wydrylować, przełożyć do rondla o grubym dnie i podgrzewać do chwili, aż puszczą sok. Następnie sok zlać lub odcedzić (można go zużyć...

Przemrożone, umyte owoce gotować w wodzie przez 3-4 minuty, odcedzić. Ugotować syrop z cukru i 2 szklanek wody i gorącym zalać owoce. Następnego dnia garnek z konfiturą...

Owoce przebrać, wypłukać kilkakrotnie, najlepiej pod bieżącą wodą, i wrzucić na 3 min do prawie wrzącej wody, następnie przelać je zimną wodą. Do płaskiego rondla wlać 2...

Umyte gruszki zalać wodą i gotować pod przykryciem, aż zmiękną. Odcedzić, ostudzić, obrać, pokroić na ćwiartki lub ósemki, wykroić gniazda nasienne. Małe gruszki, np....

Ogórki umyć, przelać najpierw wrzącą, a potem zimną wodą i ułożyć w słoikach, przekładając obranymi cebulkami i gwiazdkami z marchwi. Zalewę octową z przyprawami...

Wypłukane i odszypułkowane porzeczki i agrest rozdrobnić w malakserze, włożyć do dużego rondla o grubym dnie. Truskawki opłukać, odszypułkować, dołożyć do rondla. Wsypać...

Czosnek obrać. Wszystkie składniki zalewy, oprócz oliwy, zagotować. Dodać ząbki czosnku i gotować 5 min. Czosnek i papryczki wyjąć, odsączyć. Ułożyć w wyparzonym słoiku....

50 dag sera owczego pokroić w niedużą kostkę. Rozgnieść 5 ząbków czosnku. Wrzucać do słoika kostki sera, posypując je czosnkiem, łyżeczką ziaren czarnego pieprzu i...

Obrane ogórki i cebulę pokroić w plasterki. Z podanych składników sporządzić zalewę. Zalać ogórki i cebulę marynatą, odstawić na 4-5 godz. Co jakiś czas mieszać....

Do garnka wlej wodę z octem, dodaj sól i cukier, zagotuj i ostudź. Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń pestki i ułóż ściśle w słoikach (możesz ją pokroić na ćwiartki lub...

Umyte i oczyszczone warzywa rozdrobnić. Kapustę poszatkować, marchewkę utrzeć na grube wiórki, cebulę, pomidory i obrane ogórki pokroić w półplasterki, a paprykę - w...